褚氏傳“橙”錄：父子兩代的數(shù)字化實踐

“有蟲害時，技術(shù)部的管理人員過來觀察，打什么藥，打多少藥，由他們制定，把農(nóng)藥發(fā)給作業(yè)長，作業(yè)長再發(fā)給我們?nèi)ゴ蛩帯！?/span>

果子掉落在地，農(nóng)戶要撿起果子，統(tǒng)一消毒，挖坑埋掉，以防止引蟲害和傳染。作業(yè)長會定期檢查有沒有掉落在地的果子，沒有及時處理，農(nóng)戶會被罰款，獎賞分明?？此坪唵未直┑姆绞剑艳r(nóng)戶種植養(yǎng)護(hù)行為標(biāo)準(zhǔn)化了。

選果環(huán)節(jié)，未達(dá)標(biāo)的果子，不能貼上“褚橙”標(biāo)簽，只能入市散賣，身價和其他果子無異。作業(yè)長周國恩介紹道，新平基地的成品率在70%至80%之間。

褚氏農(nóng)業(yè)內(nèi)部一員工評價，流水線般的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，褚時健打下基礎(chǔ)，褚一斌深化了。

“褚老建立了作業(yè)長制度，一斌總又加入了很多現(xiàn)代元素。比如，生產(chǎn)技術(shù)部下面，專門設(shè)立一個省力化部門，用新技術(shù)、小型農(nóng)業(yè)機(jī)械等替代人工。”

在他看來，這樣盡量壓低了農(nóng)戶“經(jīng)驗作業(yè)”的比重，也能保證果子品質(zhì)的穩(wěn)定輸出，省工、省時、省物資，節(jié)約成本。

褚一斌認(rèn)為，要將“一個人的褚橙”變成“大家的褚橙”，標(biāo)準(zhǔn)化是重要一步，每個農(nóng)戶都沿用老爺子的管理方式。

褚一斌看來，就產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來講，基本所有的大產(chǎn)業(yè)中國都起來了，只有種植業(yè)比較落后。“落后想發(fā)展，應(yīng)該是一種需求吧，市場的需求是我們未來的希望?！?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word !important;"/>

數(shù)字化成了褚氏農(nóng)業(yè)“向管理要效益”的手段。

褚時健在世時，主動打電話給金蝶徐少春，探討數(shù)字化的可能性，褚老非常注重數(shù)據(jù)，他相信，數(shù)字化管理是必須走的路。

褚氏農(nóng)業(yè)揀果廠

褚一斌接手，大刀闊斧推進(jìn)數(shù)字化。

金蝶中國助理總裁、金蝶云星空事業(yè)部總經(jīng)理林法成介紹說，2019年，雙方確立合作關(guān)系，一期工程已經(jīng)完成，褚氏農(nóng)業(yè)搭建了一套數(shù)字化管理系統(tǒng)，上線了財務(wù)、供應(yīng)鏈和行政三大板塊；兩年內(nèi)會完成二、三期工程，逐步實現(xiàn)“數(shù)字農(nóng)業(yè)”。

“我們正在探討建立種植業(yè)的大數(shù)據(jù)中心：采集每棵樹的生長環(huán)境數(shù)據(jù)，包括地理位置、土質(zhì)、氣象等，分析水、肥的投入量與果子品質(zhì)的關(guān)系，通過分析、模擬，生成每棵樹的種植參考方案，輔助農(nóng)戶生產(chǎn)?！绷址ǔ筛嬖V《21CBR》記者。

褚氏農(nóng)業(yè)信息化負(fù)責(zé)人褚曦表示，以前每個子公司用不同的財務(wù)系統(tǒng)，現(xiàn)在，母公司和子公司的財務(wù)系統(tǒng)全部打通；供應(yīng)鏈板塊，貫通了采購、收果、加工、銷售等各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)；財務(wù)系統(tǒng)和倉庫系統(tǒng)聯(lián)通，實現(xiàn)了“業(yè)財一體化”

實施數(shù)字化變革后，褚氏農(nóng)業(yè)將成本核算具體到每一棵果樹、每一個農(nóng)戶。

“現(xiàn)在農(nóng)戶是公司最小管理單元，可以算出每個農(nóng)戶的投入產(chǎn)出比?！瘪谊卣f。

數(shù)字化的二、三期工程，還計劃在種植端實現(xiàn)輔助種植，在銷售端做到全流程溯源。

褚一斌期待，數(shù)字化系統(tǒng)盡快落地，褚氏農(nóng)業(yè)的品牌效應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)化管理，復(fù)制到更多的水果品類、更多的土地。

“褚橙”、“云冠橙”之外，褚氏農(nóng)業(yè)一直在探索擴(kuò)大產(chǎn)品線。柑橘的兩個子品類已在試種，計劃兩年后投放市場。一旦輔助種植系統(tǒng)落地，只需調(diào)整一些參數(shù)，可以針對其他水果生成種植方案。

褚一斌透露，褚氏農(nóng)業(yè)新增承包的土地會很少，未來不想做“地主”，而是給“地主”打工，自己做好“長工”?！拜p資產(chǎn)運營”的方案，會帶來源源不斷的增量。

過去幾年，褚氏農(nóng)業(yè)營收、利潤的增長率在15~30%之間，他期望保持20%左右的增速。

2018年，由他主導(dǎo)，褚氏農(nóng)業(yè)引進(jìn)第三方機(jī)構(gòu)，制定了六年內(nèi)上市的計劃，在他看來，上市是企業(yè)透明化管理的一個途徑，期望更好運用社會資源和環(huán)境來監(jiān)督企業(yè)。

對于“褚橙精神”，褚一斌說，“就是對事業(yè)的一種要求、一種希望、一種認(rèn)真、一種堅韌不拔。”

數(shù)字化探索，是這樣一種精神的延續(xù)，他也期待迎來更豐碩的收成。